ngredientes para hacer Huesos de San Expedito:

•  250 gramos de harina común
•  1 copa de levadura química
•  1 huevo L
•  1 yema de huevo L
•  2 cucharadas soperas de azúcar
•  2 cucharadas soperas de aceite de oliva
•  5 cucharadas soperas de anís
•  500 mililitros de aceite de girasol para freír
•  25 gramos de azúcar glas para espolvorear

Cómo hacer Huesos de San Expedito:

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En primer lugar, pon en un bol amplio la harina junto con la levadura química y mezcla2

A continuación, añade el huevo, la yema de huevo, las dos cucharadas de azúcar, el aceite de oliva y el anís.

Seguidamente, amasa todo con las manos hasta que los ingredientes queden bien integrados. Luego, forma una bola con ella, deposítala en un bol y cubre con papel film. Por último, deja reposar la masa para los huesos de santo frito durante 30 minutos.

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Cuando la masa haya reposado, coge porciones de masa, ya que no podrás trabajar con toda entera. Debes formar con cada porción un cilindro de un dedo de grosor aproximadamente. Finalmente, corta en pequeñas porciones de unos 6 cm de diámetro.

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Seguidamente, con un cuchillo, haz un corte a lo largo de cada hueso de San Expedito.

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Seguidamente, sin esperar a que se enfríen, espolvorea con azúcar glas los huesos de San Expedito.

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